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====================================================以下正文
大家晚上好啊~
天秤又回頭了!!
大家要小心喔!!
青青報名了南村落辦的活動!!
南村落是幫文化局辦活動的~
規劃了"台北文化護照"~
是一系列包含了"歷史、人文、美學、藝術、美食"...等多樣化的活動
今天是參加了冶堂．何健老師的"生活茗茶"!!
參加了才知道~
原來喝杯好茶是這麼容易的一件事!!
南村落就位於師大路的巷子裡~
交通很方便!!
南村落從2007年成立至今舉辦了很多活動!!
像在林語堂故居辦的春天潤餅節!!
超好玩~也超好吃!!
曾經參加過其中一屆~
茶也是由冶堂的何健老師提供~
吃的方面是亞都麗緻的天香樓所提供的~
嚴總裁還有到場呢!!
那一屆辦的很棒!!
還有前一陣子的"康青龍"街區
也就是永康街、青田街、龍泉街~
也是南村落發起的!!
韓良露老師是南村落成立的大推手!!
現在能有這麼棒的活動都要感謝她歐!!
南村落的室內空間~
有些活動會在這邊舉行!!
現在是老師在布置活動中需要的茶席!!
南村落的室內布置~
旅人茶屋~
台灣高山茶、正欉鐵觀音
這是今天何健老師為生活茗茶所準備的
在冶堂也有賣歐!!
免費活動免費茗茶!!
老師好用心!!
這次老師的主題是慵懶的夏日午後時光!!
強調手作感~
顏色以淡雅活潑為主!!
第一泡茶~文山包種!!
第二泡茶~木柵鐵觀音!!
何健老師在分享~
一斤是600克~一般人常買的價位是1000~2000元
買到一斤3000元已經是很好的品質了~
一斤6000元~在對的地方買就是非常棒了!!
現在在7-11~寶特瓶裝茶飲一罐大概20元~
裡面還加了很多食用化學品!!
像是香精、色素、抗氧化劑...等
現在很多茶葉還有農藥!!
連故宮都被爆!!
吃多了總是對人體不好!!!
如果我們買一斤3000元的茶葉~
在家自行沖泡~
一瓶大概放3克左右~
那一瓶成本是15元!!
還可以回沖一次~所以15元可以喝2瓶!!
而自己沖泡的好處是~
挑好茶!!沒有這些人工添加物!!
對身體健康又有幫助!!
又可以省下200多個寶特瓶~為地球做環保!!
老師示範蓋杯泡法與茶席流程~
蓋杯泡茶如果是直接用蓋杯喝~像古裝劇裡面那樣~
是很方便!!
但是容易燙到~
所以比較適合用低溫泡輕培的茶~
像文山包種、東方美人...等
老師示範茶壺泡法與茶席流程~
茶壺泡就一定要配一個杯子拉~
高溫也比較不容易燙到~
青爸的心得是~
茶只要品質好幾乎都可以用高溫泡~
除了!!芽尖茶~
也就是只採芽尖~很嫩的~
太高溫會被燙傷~
但是這種茶稀少~也比較貴!!
但像鐵觀音這種就是溫度不夠香味就出不來~
整場活動下來~
很多朋友有很多問題~
而這些問題最終回歸到何健老師所說的~挑好茶!!
像是有人問~
Q:現在很流行的冷泡茶~那哪種茶適合??
A:好茶都適合~依個人喜好不同!!
像青青家~有用何健老師的梨山茶，有三峽的碧螺春，也有南投的阿薩姆紅茶
味道都很棒!!
清涼解渴!!
Q：喝茶有甚麼好處?
A：最基本就是解渴拉~還有抗氧化、降低癌症發生...等
然後也有報告說其中的單寧酸能降血脂~尤其是現在外食族居多!!吃的口味也較重~
喝好茶是有幫助的!!
Q：泡茶量要放多少??
A：平常喝不用太講究!!但也不能太隨便~
一般來說球狀(茶葉揉捻成小小一顆)像鐵觀音、凍頂烏龍大概是茶壺的1/5~1/4，隨個人喜好做調整
條索狀(茶葉是一條條鬆散的)像東方美人、文山包種大概是茶壺的1/4~1/3，隨個人喜好做調整
Q：茶葉該在哪裡買??
A：在當地開了很久或是信得過的茶店!!至少買了有問題還找的到人解決!!
千萬不要去觀光客買茶的店或是夜市攤販等!!
真的不知道去哪裡也可以去大的茶商買~
像現在采采、天仁茗茶、王德傳...等
很多地方都有~
但在這種地方買多是送禮~
而且他們的供需量大~茶的品質都要求穩定~
相對來講不會買到太好品質的茶但也不會太差!!
這堂課裡還有很多很多吸收到的訊息想分享給大家~
接下來會介紹冶堂~
也會在那裡面再提到~
上完這堂課就會覺得~
自己泡茶多方便!!
又省錢又健康又環保!!
現在很多廠牌都有出隨手泡水瓶~
瓶子裡面有網子~茶葉丟進去也不會喝到!!
活動資訊：
生活茗茶．冶堂．何健老師
南村落
02-8369-2963
台北市106師大路80巷10號
| http://www.southvillage.com.tw/ | |
2012台北文化護照
http://www.2012taipeiculturepassport.blogspot.tw/
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